帕拉奇

起源

帕拉奇起源於中亞遊牧民族，為了便於遷徙時快速製作而發展。透過突厥民族的交流傳入韓國。

特徵

• 薄且扁平的形狀
• 油炸烹調方式
• 外酥內軟的口感
• 可包裹肉餡或蔬菜餡

用途

作為點心或主食食用，常與茶搭配，節慶場合也常見。

弱點

油分高，存放過久易變軟，過量食用較油膩。