Palaći
Palaći · Pão frito achatado — Petisco tradicional da Ásia Central
Palaći é um prato feito de massa de trigo aberta finamente e frita em óleo. Originário das culturas nômades da Ásia Central e Turquia, destaca-se pela casca crocante e interior macio. Às vezes, recebe recheios de carne ou legumes.
Origem
Palaći desenvolveu-se entre os nômades da Ásia Central como uma comida prática em jornadas. Foi introduzido na Coreia graças ao intercâmbio com povos túrquicos.
Características
- Formato achatado e fino
- Preparação frita
- Crosta crocante, interior macio
- Opções de recheio com carnes ou vegetais
Uso
Consumido como lanche ou substituto de refeição, frequentemente servido com chá ou em celebrações.
Fraqueza
O teor de óleo pode deixá-lo mole ao armazenar e pesado ao ser consumido em excesso.
