Pallabi
Pallabi · Plato tradicional coreano — Masa de trigo frita
Pallabi es un plato tradicional que consiste en masa de trigo frita en aceite. Su exterior es crujiente y el interior suave, ideal como tentempié o comida ligera. Hay variaciones regionales según los ingredientes añadidos.
Origen
El Pallabi existe desde la dinastía Joseon y se consumía tanto en la corte como en hogares durante festividades y ocasiones especiales.
Características
- Hecho con masa de trigo
- Frito en aceite
- Crujiente por fuera, suave por dentro
- Se puede rellenar con diversos ingredientes
Uso
Se suele consumir como tentempié o con té, especialmente en festividades.
Debilidad
Puede perder textura si se almacena y es alto en calorías debido a la fritura.
