Mendus
Mandu · Empanadillas al vapor coreanas — Plato tradicional de la dinastía Joseon
El mendus es un plato tradicional coreano de empanadillas al vapor, popular durante la dinastía Joseon. Consiste en carne, tofu y verduras envueltos en masa de trigo y cocidos al vapor, servido habitualmente en festividades y banquetes.
Origen
El mendus tiene origen en el mantuu mongol, adoptado durante la era Goryeo y adaptado a la cultura coreana en la época Joseon.
Características
- Masa de trigo
- Relleno de carne y verduras
- Cocido al vapor
- Plato festivo y de banquete
Uso
Se consume en festividades u ocasiones especiales, solo o en caldo.
Debilidad
Pierde textura si se almacena mucho tiempo; el relleno puede ser inseguro si no se cocina bien.
