Mandu
Empanadillas coreanas · Mandu — Empanadillas rellenas de carne o verduras
El mandu es una empanadilla tradicional coreana hecha con una fina masa de trigo y relleno de carne, verduras o kimchi. Se pueden cocer al vapor, hervir, freír o añadir a sopas, y son típicas en celebraciones y festividades. Existen diversas variantes regionales.
Origen
El mandu fue introducido en Corea durante la dinastía Goryeo bajo influencia mongola, y con el tiempo evolucionó con adaptaciones locales.
Características
- Masa de trigo fina
- Variedad de rellenos (carne, verduras, kimchi)
- Preparaciones al vapor, hervidas o fritas
- Popular en festividades
Uso
Se sirve como aperitivo, plato principal o en festividades; puede añadirse a sopas o servirse solo.
Debilidad
La masa fina puede romperse fácilmente; requiere cuidado en su almacenamiento por la humedad.
