橄欖

起源

希伯來語「咋以特」(זַיִת, 橄欖)於舊約現三十八次。創世記八章十一節, 諾亞自方舟放鴿, 鴿銜「新折之橄欖葉」(咋以特)而還, 諾亞由是知水退。申命記八章八節稱迦南為「橄欖油之地」, 詩篇五十二篇八節歌「我如神殿中之青橄欖樹」。希臘神話中, 阿波羅多洛斯 圖書館 第三卷十四章與保薩尼亞斯 希臘志 第一卷二十四章五節同載: 雅典娜與波塞冬爭雅典之護神, 波塞冬以三叉戟擊石而湧鹹泉, 雅典娜植橄欖樹許「食、油、光、藥」之利。市民擇雅典娜之贈, 其聖橄欖樹生於阿克羅波利斯之厄瑞克忒翁神殿之側。耶穌之受難亦繫於橄欖。馬太福音二十六章三十六節與馬可福音十四章三十二節, 載耶穌於被捕前往「客西馬尼」(阿拉米語「葛特·協麻內」, 橄欖榨之所)。

特徵

• 木犀科橄欖屬之常綠闊葉小喬木, 學名 Olea europaea
• 銀灰之狹長葉與白色小花, 秋結深紫色之核果(橄欖之實)
• 壽逾千年之古樹, 株上屢生新莖
• 葉不凋之常綠性, 為「不變之平和」與「永生」之徵
• 地中海諸文明皆以為「文明之尺」之作物(普林尼 博物志 第十五卷一章)

故事

地中海世界中, 橄欖油為食、燈、藥、洗、塗油之用。出埃及記二十七章二十節命聖所之燈用「搗橄欖之油」, 撒母耳記上十六章十三節, 撒母耳膏大衛為王亦用橄欖油。希臘奧運會優勝者授以阿克羅波利斯之聖橄欖之枝所編之冠(科蒂諾斯), 品達 奧運頌歌(公元前五世紀)歌此禮。羅馬之卡圖 農業論(公元前二世紀)詳論橄欖園之治, 科盧梅拉 農業書(公元一世紀)曰「橄欖須母之手」。基督教會於四世紀耶路撒冷之聖週四禮拜中「橄欖油之祝聖」定為今之天主、東正教「聖油彌撒」之源。古蘭經二十四章三十五節(光之章)歌「非東之物非西之物」之蒙福橄欖樹之油中, 神之光自照。

弱點

橄欖樹生七至十五年始結初實, 一樹之真豐須三十年後至。科盧梅拉所謂「橄欖非為一世而植」者此也。又橄欖以「隔年結實」為遺傳之特, 安穩之收難。寒弱, 零下十度以下花芽即死。荷馬 奧德賽 第二十三卷, 奧德修斯告佩涅羅佩, 「以活橄欖之株為柱, 親手築之床」, 橄欖之堅幹同時負「不能拔」之限。客西馬尼之痛苦之意, 即「如榨油之苦壓」之喻, 為橄欖平和之徵之對之暗面。

文化與歷史意義

公元前五世紀雅典之四德拉克馬幣(四德拉克馬)上, 雅典娜之頭與其鴞之側刻橄欖之枝。今希臘之一、二、五歐分幣背亦刻橄欖之枝。聯合國一九四七年所定之旗中「環抱世界圖之橄欖枝」乃平和之徵。天主教會之「棕櫚主日」之禮中, 棕櫚之枝與橄欖之枝同被祝聖而分予信徒, 出於四世紀耶路撒冷之儀。一八八九年法之畫家梵高之「橄欖樹」連作(MoMA藏)與一九五六年義之導演羅塞里尼之「橄欖榨之所」為現代繪畫、電影中橄欖圖像之代表。耶路撒冷客西馬尼園之八株「老橄欖樹」於二〇一二年放射性碳測定中, 為十二世紀以後之後裔, 而其根可溯至一世紀。

在大眾文化中的出現

• 創世記 八章十一節 諾亞之鴿與橄欖葉, 公元前十三世紀左右
• 出埃及記 二十七章二十節 聖所燈火之油, 公元前十三世紀左右
• 撒母耳記上 十六章十三節 大衛之膏立, 公元前十世紀左右
• 詩篇 五十二篇八節「如青橄欖樹」, 公元前十至五世紀
• 荷馬 奧德賽 第二十三卷「活橄欖株之床」, 公元前八世紀
• 品達 奧運頌歌 橄欖之冠(科蒂諾斯), 公元前五世紀
• 科盧梅拉 農業書(De Re Rustica) 第五卷, 一世紀
• 馬太福音 二十六章三十六節 客西馬尼園, 一世紀
• 保薩尼亞斯 希臘志(Hellados Periegesis) 第一卷二十四章五節 雅典娜與波塞冬, 二世紀
• 古蘭經 二十四章三十五節 光之章之橄欖油, 七世紀

趣聞

阿拉米語「葛特·協麻內」(榨油之所)為「客西馬尼」之名之源。奧運會勝者受之「科蒂諾斯」(野生橄欖之冠)出於雅典娜之聖橄欖, 其枝以金刀截之, 保薩尼亞斯第五卷七章載之。拉丁文「oleum」(油)亦出於希臘文「ἐλαία」(橄欖), 英 oil 之源。一九八六年英之植物學者科林·塔吉之 樹之秘 載「一棵橄欖樹生命為一世代之三十倍, 支一村之同一性」。客西馬尼園之最古橄欖樹一株, 二〇一二年放射性碳定為約九〇〇年之樹齡。