橄欖

起源

希伯來語「咋以特」(זַיִת, 橄欖)於舊約現三十八次。創世記八章十一節, 諾亞自方舟放鴿, 鴿銜「新折之橄欖葉」(咋以特)而還, 諾亞由是知水退。申命記八章八節稱迦南為「橄欖油之地」, 詩篇五十二篇八節歌「我如神殿中之青橄欖樹」。希臘神話中, 阿波羅多洛斯 圖書館 第三卷十四章與保薩尼亞斯 希臘志 第一卷二十四章五節同載: 雅典娜與波塞冬爭雅典之護神, 波塞冬以三叉戟擊石而湧鹹泉, 雅典娜植橄欖樹許「食、油、光、藥」之利。市民擇雅典娜之贈, 其聖橄欖樹生於阿克羅波利斯之厄瑞克忒翁神殿之側。耶穌之受難亦繫於橄欖。馬太福音二十六章三十六節與馬可福音十四章三十二節, 載耶穌於被捕前往「客西馬尼」(阿拉米語「葛特·協麻內」, 橄欖榨之所)。

特徵

• 木犀科橄欖屬之常綠闊葉小喬木, 學名 Olea europaea
• 銀灰之狹長葉與白色小花, 秋結深紫色之核果(橄欖之實)
• 壽逾千年之古樹, 株上屢生新莖
• 葉不凋之常綠性, 為「不變之平和」與「永生」之徵
• 地中海諸文明皆以為「文明之尺」之作物(普林尼 博物志 第十五卷一章)

故事

地中海世界中, 橄欖油為食、燈、藥、洗、塗油之用。出埃及記二十七章二十節命聖所之燈用「搗橄欖之油」, 撒母耳記上十六章十三節, 撒母耳膏大衛為王亦用橄欖油。希臘奧運會優勝者授以阿克羅波利斯之聖橄欖之枝所編之冠(科蒂諾斯), 品達 奧運頌歌(公元前五世紀)歌此禮。羅馬之卡圖 農業論(公元前二世紀)詳論橄欖園之治, 科盧梅拉 農業書(公元一世紀)曰「橄欖須母之手」。基督教會於四世紀耶路撒冷之聖週四禮拜中「橄欖油之祝聖」定為今之天主、東正教「聖油彌撒」之源。古蘭經二十四章三十五節(光之章)歌「非東之物非西之物」之蒙福橄欖樹之油中, 神之光自照。

弱點

橄欖樹生七至十五年始結初實, 一樹之真豐須三十年後至。科盧梅拉所謂「橄欖非為一世而植」者此也。又橄欖以「隔年結實」為遺傳之特, 安穩之收難。寒弱, 零下十度以下花芽即死。荷馬 奧德賽 第二十三卷, 奧德修斯告佩涅羅佩, 「以活橄欖之株為柱, 親手築之床」, 橄欖之堅幹同時負「不能拔」之限。客西馬尼之痛苦之意, 即「如榨油之苦壓」之喻, 為橄欖平和之徵之對之暗面。

文化與歷史意義

公元前五世紀雅典之四德拉克馬幣(四德拉克馬)上, 雅典娜之頭與其鴞之側刻橄欖之枝。今希臘之一、二、五歐分幣背亦刻橄欖之枝。聯合國一九四七年所定之旗中「環抱世界圖之橄欖枝」乃平和之徵。天主教會之「棕櫚主日」之禮中, 棕櫚之枝與橄欖之枝同被祝聖而分予信徒, 出於四世紀耶路撒冷之儀。一八八九年法之畫家梵高之「橄欖樹」連作(MoMA藏)與一九五六年義之導演羅塞里尼之「橄欖榨之所」為現代繪畫、電影中橄欖圖像之代表。耶路撒冷客西馬尼園之八株「老橄欖樹」於二〇一二年放射性碳測定中, 為十二世紀以後之後裔, 而其根可溯至一世紀。

在大眾文化中的出現

創世記 八章十一節 諾亞之鴿與橄欖葉, 公元前十三世紀左右出埃及記 二十七章二十節 聖所燈火之油, 公元前十三世紀左右撒母耳記上 十六章十三節 大衛之膏立, 公元前十世紀左右詩篇 五十二篇八節「如青橄欖樹」, 公元前十至五世紀荷馬 奧德賽 第二十三卷「活橄欖株之床」, 公元前八世紀品達 奧運頌歌 橄欖之冠(科蒂諾斯), 公元前五世紀科盧梅拉 農業書(De Re Rustica) 第五卷, 一世紀馬太福音 二十六章三十六節 客西馬尼園, 一世紀保薩尼亞斯 希臘志(Hellados Periegesis) 第一卷二十四章五節 雅典娜與波塞冬, 二世紀古蘭經 二十四章三十五節 光之章之橄欖油, 七世紀