古拉許
匈牙利燉湯 · Goulash — 牛肉與紅椒共演的濃郁經典菜餚
古拉許是起源於匈牙利的經典燉湯，以牛肉、蔬菜和大量紅椒粉為主要材料。湯頭濃郁，色澤紅潤，帶有微辣與香料的層次風味，深受中歐和東歐地區歡迎。不同地區和家庭會有各自的變化。
起源
古拉許原本源自9世紀馬札爾牧民製作的乾燥肉糧，18世紀起紅椒成為主要香料，形成現代古拉許風味。
特徵
- 紅椒香
- 牛肉與蔬菜
- 紅色濃湯
- 溫暖濃郁
- 微辣
用途
通常熱食，可佐麵包或麵條享用。
弱點
對辛辣不耐者可能過於刺激。
匈牙利燉湯 · Goulash — 牛肉與紅椒共演的濃郁經典菜餚
古拉許是起源於匈牙利的經典燉湯，以牛肉、蔬菜和大量紅椒粉為主要材料。湯頭濃郁，色澤紅潤，帶有微辣與香料的層次風味，深受中歐和東歐地區歡迎。不同地區和家庭會有各自的變化。
古拉許原本源自9世紀馬札爾牧民製作的乾燥肉糧，18世紀起紅椒成為主要香料，形成現代古拉許風味。
通常熱食，可佐麵包或麵條享用。
對辛辣不耐者可能過於刺激。
