스튜

Tagine · 모로코 스튜 — 원뿔형 뚜껑의 전통 요리

타지네는 모로코를 대표하는 전통 스튜 요리이다. 특유의 원뿔형 뚜껑을 가진 도자기 냄비에서 고기, 채소, 향신료를 천천히 익혀 만든다. 풍부한 향신료와 부드러운 식감이 특징이다.